Aunque es uno de los platillos más sencillos y rápidos de preparar, la popular salchipapa lleva una legión de fans por todo el Perú. Se podría decir que es el único plato de comida peruano.

Receta de la Salchipapas (4 personas)

Ingredientes

1 kg. de papas cortadas en bastones
10 hot dog cortados al sesgo
Aceite
Sal

Opcional

Mostaza
Kepchup
Mayonesa
Ajiés

Preparación

Se fríen las papas en abundante aceite, luego los trozos de salchicha. Se emplata primero las papas y luego encima los trozos de salchicha, se suele comer con salsas como mayonesa, mostaza, kepchup y ají, así mismo con una ensalada de lechuga o col. Algunos hacen la llamada salchipapa royal y le añaden un huevo frito y queso.